2013年3月23日土曜日

生ハムその後

 12月に仕込んだ生ハムです。ブラジルの池田さんにご指導いただきました。
 長い間、晩酌時に楽しませてもらった作品も最後に近づきました。食べている途中で思い出しての記念写真です。
 6月にお会いする予定の池田さん用にはほんの少し冷凍してあります。味は抜群 !
 写真は、しゅくこレシピ(付け合せ・リンゴの千切り、大根おろしを絞ったもの、マヨネーズ)を無理に演出しました。
 グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、みなさん、ありがとう!

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