資格・特技

造園施工管理技士、土木施工管理技士
公害防止管理者 :大気1種、水質1種、騒音、振動
ボイラー技士、高圧ガス乙種機械、危険物乙四類
日本ツツジ・シャクナゲ協会会員
日本火山学会会員、日本品質管理学会元会員
調理師免許、和漢医薬学会元会員

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2013年3月23日土曜日

生ハムその後

 12月に仕込んだ生ハムです。ブラジルの池田さんにご指導いただきました。
 長い間、晩酌時に楽しませてもらった作品も最後に近づきました。食べている途中で思い出しての記念写真です。
 6月にお会いする予定の池田さん用にはほんの少し冷凍してあります。味は抜群 !
 写真は、しゅくこレシピ(付け合せ・リンゴの千切り、大根おろしを絞ったもの、マヨネーズ)を無理に演出しました。
 グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、みなさん、ありがとう!

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